Référent conditionnement

Détails

Réference de l'offre d'emploi : Mairie de Villeurbanne, direction de la restaurati
Type : CDI
Adresse : 45 rue des jardins
Code postal : 69100
Ville : Villeurbanne
Rémunération : statutaire

Description

Mission :
Sous l'autorité du responsable de cuisine, vous êtes en charge du conditionnement et du refroidissement de toutes les préparations chaudes.
Management d'une équipe d'agent de restauration et garant du respect du PMS sur ce secteur.

Profil recherché :
Expérience en cuisine centrale en liaison froide.
Connaissance de la réglementation applicable.
Capacité managériale reconnue.
Rigoureux.

Contact :
Direction de la restauration municipale
Ville de villeurbanne