Coordinateur / trice de la Pause méridienne

Description

Mission :
Sous l'autorité de la directrice de la restauration au sein du Pôle Restauration Maintenance et hygiène des locaux, vous mettez en oeuvre la démarche qualité NF431, le projet pédagogique de la pause méridienne, les orientations municipales dans les restaurants municipaux.

Vous avez une expérience significative dans :
- la mise en oeuvre des démarches qualité,
- le management de proximité, l'animation et l'encadrement d'une équipe de 40 personnes,
- la restauration collective

Vous participerez à la mise en oeuvre d'animations nutritionnelles et d'éducation au goût dans le cadre d'un projet d'école du goût et de l'alimentation (15 ans d'existence, 150 interventions en classe par an),

Vous maîtrisez la démarche Haccp et le suivi des offices dans le cadre d'une cuisine centrale en liaison froide qui produit 950 repas par jour,
Vous êtes capable de d'élaborer et de suivre un budget, de participer à la gestion patrimoniale des équipements de restaurations et des mobiliers,

Vous avez une connaissance approfondie des alimentations particulières (allergies, sans viandes, végétariennes, ...) et des PAI.

Vous maîtrisez la gestion comptable et administrative des collectivités locales, vous maîtrisez les suites bureautiques et les logiciels de GPAO,

Vous avez une expérience dans l'organisation de prestations de restauration,

Vous êtes à l'écoute des usagers et des attentes de la hiérarchie, vous êtes capables de travailler en équipe pluridisciplinaire.

Vous avez votre permis B.

Les qualités requises :
• Discrétion et réserve,
• Disponibilité et sens du Service public,
• Esprit d’initiative, faculté d’adaptation rapide à une situation,
• Qualité d'organisation et de planification,
• Neutralité dans ses choix et les attitudes avec les agents,
• Qualité relationnelle et de communication,
• Ouverture d'esprit et motivation professionnelle,
• Présentation et tenue corporelle soignée,

Ce poste est fait pour vous ! Recrutement immédiat.


Profil recherché :
Recrutement sur grade d'agent de maîtrise en début de carrière et évolution possible vers le grade de technicien si compétences avérées.

De formation Diététique, Gestion de la qualité et/ou vous avez une expérience significative dans un poste similaire, vous avez le profil recherché.

Contact :
Monsieur HEBERT Christophe
Directeur du Pôle Education Restauration Loisirs
Petite Enfance Handicap santé Affaires scolaires
Maintenance et hygiène des locaux
Risques majeurs