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chef de cuisine/responsable de restauration

Détails

Réference de l'offre d'emploi : Association MJC/CIS
Type : CDI
Adresse : Place Roger Salengro
Code postal : 11100
Ville : NARBONNE
Rémunération : convention collective de l'animation indice 350 + prime personnelle selon expérience

Description

Mission :
Organise et gère les moyens concourants à la production des repas. Gère les approvisionnement, stocks et budget alimentaire.Assure la fabrication et distribution des repas sur site. Assure la sécurité alimentaire. Veille au respect de la réglementation. Assure le management de son équipe et la maintenance du matériel de cuisine

Profil recherché :
Expérience 5 ans
Participe à la définition et la mise en oeuvre de la démarche qualité. Evalue la qualité de la prestation et analyse les besoins et les attentes. Décline la politique de développement durable de la structure en matière de restauration collective. Développe une politique d'achats responsables


Contact :
Mme la directrice