Diététicien(ne)

Description

Mission :
La Caisse des Ecoles du 17ème arrondissement de Paris, établissement public communal, est en charge de la restauration scolaire des écoles maternelles, des écoles primaires et des collèges de l’arrondissement. Ses six centres cuiseurs préparent et livrent chaque jour plus de 10 000 repas dans le respect des normes HACCP.


MISSIONS : Sous l’autorité de la Directrice de l’Etablissement :
- Elaboration des menus et fiches techniques (en collaboration avec l’assistant technique)
- Paramétrage dans le logiciel Salamandre : menus, fiches techniques, allergènes et diététique (valeurs nutritionnelles et classification des recettes par catégories du GEMRCN)
- Mise à jour du site internet de la Caisse des écoles (saisie des menus, allergènes, agenda et actualités)
- Animation dans les écoles sur le thème de l’alimentation
- Suivi des actions en cours en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Reporting relatif à l’alimentation durable pour la Ville de Paris
- Gestion des commandes alimentaires en périodes d'absence de la responsable Achats

Profil recherché :
- Bonne connaissance du GEMRCN
- Méthode HACCP
- Nutrition chez l’enfant et l’adolescent
- Diplôme d’état de diététicien
- Une première expérience professionnelle en restauration scolaire
- Maîtrise de l’outil informatique (pack office)
- La connaissance du logiciel Salamandre est nécessaire

Contact :
Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation et CV) à l’attention de monsieur Xavier FOUCAT, Directeur des Ressources Humaines, par mail à l’adresse suivante : xfoucat@cde17.fr ou par courrier : Caisse des Ecoles du 17ème arrondissement, 20 rue des Batignolles 75840 PARIS cedex 17.