RESPONSABLE SERVICE RESTAURATION
Détails
Réference de l'offre d'emploi : CENTRE HOSPITALIER SAINTE MARIE LE PUY EN VELAYType : CDI
Adresse : 50 Rte de Montredon CS 10021,
Code postal : 43009
Ville : Le Puy-en-Velay
Rémunération : 40 à 50 K€ bruts par an - A négocier selon expérience + Périphériques de Rémunération
Description
Mission :Définir la politique d’approvisionnement en matières premières
Production
Assurer une gestion dynamique de l’équipe de restauration
Entretenir une relation de confiance avec les équipes, les clients et les autorités de contrôle
Maîtriser les coûts financiers
Définir les organisations et méthodes de travail
Management du service
Démarche qualité et économie circulaire
Disposer de Qualités personnelles et professionnelles
Profil recherché :
Vous avez une expérience réussie dans la restauration collective idéalement dans le secteur de la santé. Vous maîtrisez les techniques culinaires, la liaison froide, la méthode HACCP.
Vous avez une forte aptitude au management, le sens des responsabilités et l’expérience de conduite de démarche qualité.
Vous avez de bonnes connaissances de la législation et vous maîtrisez les outils informatiques.
Contact :
Société RHB Consultants
