Responsable de Site de Production

Description

Mission :
Ses tâches principales sont :
- Conceptualiser et proposer des actions en matière d’organisation, en référer au Directeur de la Restauration et les piloter (animer, finaliser, contrôler)
- Impulser la réflexion stratégique pour l’aide à la décision dans le domaine d’activité
- Animer et diriger les projets de l’équipe dont il/elle a la charge

Dans le cadre de ses activités :
- Gérer au plus juste l’activité du site de production, il/elle optimise les coûts de production
- Animer, organiser et contrôler le travail d’une équipe
- Assurer la production tant d’un point de vue quantitatif que qualitatif, contrôler les commandes, la réception des denrées, la production du site, veiller au bon respect des procédures
- Participer à l’élaboration des cahiers des charges concernant les marchés
- Travailler en transversalité avec les autres services
- Il/elle participe à la Commission Technique de Restauration, à la Commission des menus

Profil recherché :
Compétences requises :
- Connaissance des collectivités territoriales, des Etablissements Publics et de leur fonctionnement
- Capacité à traduire les orientations politiques en objectifs opérationnels
- Capacité à piloter des projets, des équipes
- Capacité de créativité et faire preuve de dynamisme
- Formation de cuisinier

Qualités requises :
- Disponibilité
- Sens de l’organisation, de la rigueur et la précision
- Sens du travail en équipe, sens des relations humaines
- Forte résistance aux tensions de l’environnement professionnel
- Formation et/ou expériences professionnelles confirmées

Contact :
CV et lettre de motivation à adresser à Madame Jacqueline SPIRO, Présidente du SIRESCO, au 68, rue Gallieni - 93000 Bobigny, ou par courriel à l'Assistante de Direction, Madame Olivia POLLET : opollet@siresco.fr