Responsable achats/logistique

Description

Mission :
Sous la responsabilité du Responsable de l’Unité Production Culinaire Flexible (cuisine centrale) qui produit en liaison froide 2500 repas/jour, vous garantissez au quotidien l’approvisionnement en denrées alimentaires et non alimentaires de qualité. Vous gérez les commandes, les stocks, et coordonnez la distribution des repas pour 18 restaurants scolaires, 9 équipements petite enfance et le restaurant universitaire de la ville.


Profil recherché :
Avoir de l’expérience en restauration collective
Connaître la gestion de magasin et des stocks
Savoir mettre en œuvre une gestion prévisionnelle des effectifs
Savoir évaluer les risques professionnels et mettre en œuvre les mesures de prévention
Savoir définir les besoins en matériel ou équipement


Contact :
Ville de BOurg-en-Bresse