Encadrant Technique Transformation Légumes Bio

Détails

Réference de l'offre d'emploi : SCIC Jardins du Volvestre
Type : CDI
Adresse : Promenade du Bac
Code postal : 31390
Ville : Salles S/Garonne
Rémunération : Mensuel de 1820,00 Euros à 1970,00 Euros sur 12 mois

Description

Mission :
Au sein d'une coopérative d'intérêt collectif, l'encadrant-e supervise l'ensemble des activités de l'atelier de transformation de légumes BIO (transformation, conserverie, petits services traiteur). Il/elle est responsable du bon fonctionnement de l'atelier de transformation multifonctionnel et de l'encadrement des salariés en insertion.
Ses missions :
- transformation des légumes : organiser et suivre l'activité de la réception des légumes au stockage, à la préparation des matières 1eres, à la conservation par pasteurisation ou stérilisation, ou la transformation en petite restauration.
- organiser le démarrage de cette nouvelle activité : rédiger les procédures (sanitaires, fabrication et recettes), organiser et suivre la commercialisation auprès des clients (prestation à façon).
- encadrer et former des salariés en insertion (équipe 8 personnes)
- se coordonner avec les autres encadrants en charge de la production, de l'accompagnement socioprofessionnel et de la commercialisation

Profil recherché :
- expérience dans l'encadrement et la gestion d'équipe dans un restaurant (collectivité ou commercial)
- Intérêt pour la cuisine végétale et sensibilité à la bio
- Qualités professionnelles indispensables : bon relationnel, autonomie, rigueur et organisation.
- maîtrise des outils bureautiques

Contact :
Charlotte FOUREST