Diététique
Détails
Réference de l'offre d'emploi : Cuisine centrale de la ville du MansType : CDI
Adresse : Complexe vitaxis, boulevard pierre lefaucheux Z I Sud
Code postal : 72000
Ville : Le Mans
Date de debut : 24 octobre 2022
Date de fin : 27 février 2023
Description
Mission :•Rédiger les menus selon le plan alimentaire qui est défini, en lien avec le chef de production, le responsable des achats et en tenant compte de l’aspect financier.
•Organiser et animer les Commissions Menus
•Être le référent pour la mise en place d’actions relatives à la nutrition : dénutrition chez les personnes âgées, prise en compte des allergies, animations dans les restaurants…
•Vérifier l’application des consignes données à l’acheteur et au chef de production.
•Vérifier l’application des consignes sur les menus régime
•Créer des outils de communication.
•Assurer une veille juridique dans le domaine de la nutrition en restauration collective.
•Participer aux réunions hebdomadaires du service.
Profil recherché :
La cuisine centrale de la ville du Mans est à la recherche d'un diététicien (H/F) pour un remplacement de congé maternité.
Contact :
- Monsieur Gras Daniel par mail : daniel.gras@lemans.fr - 02 43 61 27 27
- Madame Dronne Kelly par mail : kelly.dronne@lemans.fr - 02 43 61 27 27
- Madame Le Squer Solène par mail : solene.lesquer@lemans.fr - 02 43 61 27 23
