Chef de service restauration scolaire

Description

Profil recherché :
Vous êtes titulaire (ou lauréat de concours) d'un grade du cadre d’emplois des attachés ou des ingénieurs territoriaux ou à défaut contractuel.

Vous disposez d’une expérience en matière de gestion de la restauration collective et de management des équipes.

Vous disposez des connaissances développées relatives :
Aux enjeux et évolutions du cadre réglementaire de la restauration collective.
Aux démarches qualité et critères qualité des produits (dont saisonnalité et traçabilité).
Aux méthode et outils d'analyse et d'évaluation de la fabrication et de prestation de restauration.
Au dossier d'agrément et plan de maîtrise sanitaire.

Vous maîtrisez l’environnement des collectivités territoriales (règles budgétaires, marchés publics, principes de base du statut de la fonction publique).

Idéalement vous maîtrisez le logiciel Fusion de Salamandre.


Vous êtes doté de très bonnes qualités de communication pour :
Développer un esprit d'équipe et encadrer le personnel.
Rendre compte, appliquer et faire appliquer les règles et consignes de la hiérarchie.
Conduire des réunions.
Présenter des rapports professionnels.
Travailler en transversalité avec les autres services de la direction, les services supports.

Vous faîtes preuve d'initiative et de réactivité.
Vous êtes reconnu pour votre sens de l’organisation et de la rigueur. A ce titre, vous maîtrisez la méthodologie d'analyse et de diagnostic, ainsi que l’organisation et la mise en place de méthodes et d'outils en management par projet.

Vous êtes titulaire du permis B.


Contact :
Votre acte de candidature comprenant lettre manuscrite et C.V doit être adressé

Au plus tard le 4 décembre inclus

A monsieur le maire de la ville de Caen
Direction mutualisée des ressources humaines

à l'adresse mél : drh.offredemploi@caenlamer.fr

Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Géraldine Bodet, directrice adjointe de l’Education 02 31 30 45 71 ou g.bodet@caen.fr