Adjoint au chef de service Restauration, entretien, atsem

Description

Mission :
Vous serez amené à remplacer la responsable du service en son absence et garderez le portable du service.
Vous aurez à encadrez les agents placés sous votre responsabilité,12 agents(restauration /ménage) gestion des congés, des absences et des remplacements.
Vous aurez en charge la gestion et le contrôle des approvisionnements des produits d'entretien.
Vous devrez contrôlez, préparez et servir des repas dans le respect des règles d'hygiène.
Vous gérerez la livraison des repas, à domicile pour les aînés, et le personnel communal.
Vous veillerez à l'hygiène générale des locaux et du matériel en vue du respect des procédures dans chaque zone et chaque site d'hygiène en restauration collective et rendrez compte au responsable du service.
Vous serez présent lors des manifestations: buffets et repas liés aux évènements municipaux.
Vous participerez aux commissions des menus pour corriger les anomalies et suivre le marché de restauration.
Vous participerez à la définition des besoins et conseillerez sur les produits et matériel à acquérir.
Vous collaborerez au nouveau projet de cuisine centrale en régie directe, perspectives d'évolution de votre poste par rapport à ce projet(ex: gestionnaire de stock et des commandes).
Vous contribuerez aux projets sur l'éducation au goût, le gaspillage alimentaire, le développement durable.


Profil recherché :
Expérience similaire exigée
Maîtrise de l'outil informatique (excel, messagerie)
Titulaire permis B

Contact :
Responsable du service restauration / entretien

Contact : Françoise GONCALVES tél 06.32.06.81.84 sauf le lundi.