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1 Cuisinier(e) à temps plein CDD 6 mois

Détails

Réference de l'offre d'emploi : mairie d'AUCAMVILLE Commune dynamique de 8400 hab
Type : CDI
Adresse : 1 place Jean Bazerque
Code postal : BP 80213 31142 SAINT-ALBAN CEDEX
Ville : Aucamville
Date de debut : 01/03/2021
Date de fin : 31/08/2021
Rémunération : Grille statutaire de la fonction publique

Description

Mission :
Missions :

• Participe à la production de tous les repas dans le cadre d’une production en liaison froide
• Assure une qualité visuelle et gustative irréprochable des plats chauds et froids
• Assure le suivi des contrôles des productions suivant la méthode HACCP et le guide des bonnes conduites
• Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires
• Procède au nettoyage et à l’entretien des matériels et des locaux


Profil recherché :
Profil :
• De formation initiale de CAP cuisine ou BEP restauration, vous justifiez d'une expérience significative idéalement acquise dans le domaine
• Connaissance des techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, liaison froide
• Maîtrise des règles d’hygiène : normes HACCP , guide des bonnes conduites en hygiène et des principes de nettoyage et de désinfection suivant le plan de nettoyage
• Habileté et rapidité d’exécution
• Capacité d’adaptation et d’initiatives
• Aptitude au travail en équipe

Contraintes du poste : Capacité physique pour travailler debout et porter des charges


Contact :
Monsieur le Maire d’AUCAMVILLE
Service Ressources Humaines
BP 80213
31142 SAINT-ALBAN CEDEX

Ou par mail : recrutement@ville-aucamville.fr