RESPONSABLE QUALITE ET SECURITE SANITAIRE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

Description

Mission :
Principales missions :
• Vous sensibilisez les agents des crèches, des offices de restauration scolaire et les responsables de la cuisine centrale aux bonnes pratiques en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité et corrigez les éventuels dysfonctionnements.
• Vous assurez des missions d’accompagnement et d’autorité fonctionnelle sur environ 150 agents.
• Vous êtes garant de la démarche qualité en matière d’hygiène alimentaire et en gestion du risque en matière de sécurité alimentaire.
• Interlocuteur privilégié avec l’ARS (Agence Régionale de Santé) et la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) vous participez à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire et à la rédaction des marchés publics.


Profil recherché :
Compétences, connaissances et qualités requises :
• Maîtrise du paquet hygiène et de l’outil H.A.C.C.P.
• Capacités d'adaptation afin d'encadrer et savoir animer des équipes de profils différents
• Capacité à partager ses connaissances, à former et accompagner les agents
• Disposer d’une communication orale et écrite de qualité
• Faire preuve de réactivité et savoir mener plusieurs dossiers en parallèle
• Remonter les informations à sa hiérarchie
• Avoir l’esprit de coopération et savoir travailler en transversalité avec les différents services du Pôle
• Faire preuve de disponibilité

Cadre statutaire :
Titulaire ou Contractuel
Filière administrative ou technique, cadre d’emplois des attachés, rédacteurs, ingénieurs ou techniciens territoriaux.


Contact :
Adresser votre candidature (curriculum vitae et lettre de motivation)à : Monsieur le Maire ? DRH ? Hôtel de ville ? Place Charles de Gaulle ? 94107 Saint Maur des Fossés cedex ou par courriel : drh-recrutement@mairie-saint-maur.com