CUISINIER(E)

Description

Mission :
Sous la direction de l’adjoint responsable du service, vous êtes affecté(e) au sein d’une cantine restauration scolaire (environ 300 repas/jour) pour :
• Concevoir et réaliser les repas.
• Assurer la production culinaire en équipe dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Gérer les approvisionnements et le stockage des produits et denrées.
• Superviser et coordonner le travail des agents de votre service (cuisine et réfectoire) dans le respect des règlementations sanitaire et nutritionnelle de la démarche qualité.
• Nettoyage et désinfection des locaux et matériels.




Profil recherché :
Type de recrutement : fonctionnaire ou contractuel de droit public.
Niveau de diplôme : CAP, BEP cuisine ou BTH option cuisine.
Profil recherché :
- Expérience dans le domaine de la restauration collective scolaire exigée.
- maitrise de la règlementation sanitaire.
- Qualités relationnelles, sens des responsabilités, dynamisme et rigueur.


Contact :
Lettre de candidature et CV à adresser à :
Mairie de Saint Ouen de Thouberville
131 Route Nationale
27310 Saint Ouen de Thouberville