Cuisinier en EHPAD offre 2022/14

Détails

Réference de l'offre d'emploi : Ville de LORIENT/ Pôle proximité et cohésion socia
Type : CDI
Adresse : Hotel de Ville DRH 2 boulevard Leclerc
Code postal : 56100
Ville : LORIENT
Rémunération : AGENT DE MAITRISE

Description

Mission :
La résidence de Kervénanec destinée aux personnes âgées dépendantes est gérée par le CCAS.Dans ce cadre et en complément des repas préparés par la cuisine centrale municipale, vous assurez pour l'établissement la production de certains plats . Vous coordonnez également le bon déroulement des activités des agents en cuisine et vous assurez l'encadrement de l'équipe de restauration.Missions principales :Production et valorisation des préparations culinaires/ Management et pilotage d'activité/ Maintenance et hygiène des locaux/ Gestion des stocks et activités administratives

Profil recherché :
Diplôme en restauration, connaissance de la restauration des séniors, connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, qualités managériales, savoir organiser son travail et celui de son équipe, autonomie, créativité, rigueur et organisation . Présence 1 week-end sur 2 et jours fériés selon le planning établi

Contact :
Affaire suivie par Rachel Lopin , DRH ville de Lorient