RESPONSABLE DE CUISINE CENTRALE

Détails

Réference de l'offre d'emploi : IDEFHI
Type : Autre
Adresse : 38 RTE DE SAHURS
Code postal : 76380
Ville : CANTELEU
Rémunération : GRILLE TECHNICIEN SUPERIEUR HOSPITALIER - SELON EXPERIENCE

Description

Mission :
2ème Etablissement social et médico-social public, l’I.D.E.F.H.I. accueille environ 1 600 usagers relevant du secteur de la protection de l’enfance ou du handicap, implanté sur l’ensemble du territoire départemental.
Les services de protection de l’enfance habilités pour 1 035 places assurent différents modes d’accompagnement selon l’âge et les projets personnalisés : en hébergement collectif, en appartement, en accueil familial ou à domicile.
Les structures du secteur handicap reçoivent des enfants au sein d’un ITEP, d’un IME ou du Centre François Truffaut (déficience sensorielle ou troubles spécifiques du langage).
Le Centre François Truffaut prend en charge également des adultes en situation de handicap en Atelier de jour, en ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) ou en Foyer d’hébergement.
Le budget de fonctionnement de l’DEFHI de l’ordre 72 000 000 euros, relève d’un double financement de la part du Département de Seine Maritime et de l’Agence Régionale de Santé.
L’Etablissement compte environ 1 300 salariés.

Missions :

1. Définit, optimise et contrôle l’organisation et la production des différents secteurs de production alimentaire, en cohérence avec la politique de l’établissement.
2. Organise et gère les moyens humains, matériels et financiers du service
3. Poursuit la restructuration du service avec pour principaux objectifs le développement de la qualité de la prestation, l’informatisation de la production, l’approvisionnement local et durable, et le développement de l’activité.
4. Est l’interlocuteur privilégié des neufs services opérationnels de l’IDEFHI


Profil recherché :

• de formation BTS restauration ou équivalent
• grande qualité relationnelle et manager confirmé
• autonomie
• sens de l’initiative
• grande rigueur
• bonnes connaissances en informatique

Contact :
Mme LEBLOND Sylvie
Service des Ressources Humaines