Formateur - Assistant technique

Description

Mission :
Formateur et assistant technique auprès d'une Caisse des Ecoles parisienne
Accompagnement sur le terrain du personnel de restauration scolaire travaillant selon les sites en liaison froide ou liaison chaude et sur les aspects réglementation sanitaire, qualité des prestations, organisation du travail.
Réalisation d'audits, analyse des résultats et préconisations.
Conseils auprès de la direction et de l'encadrement,
Formations théoriques et pratiques : hygiène, sécurité du travail, technologies culinaires.

Profil recherché :
Professionnel de la restauration collective
BTS hôtellerie restauration
Maîtrise HACCP, réglementation
Qualités humaines et relationnelles
Autonome, responsable
Poste à pourvoir début janvier 2018 - 35 heures

Contact :
Conform Restauration