Archives Actus Agores s'engage

Standardisation de la fiche technique

Le 09/11/2016

La réglementation va croissant en matière de sécurité sanitaire des approvisionnements. Agores et GS1 s'engagent conjointement en faveur de la standardisation de la fiche technique des denrées.

 

L'enjeu est important : il s'agit à la fois de garantir la traçabilité des denrées et de faciliter la gestion des flux. Des producteurs aux consommateurs finaux, la fiche technique standardisée apporte une réponse unique et cohérente. Ce document apporterait à la fois une solution claire en matière d'information au consommateur et des données techniques aisément exploitables pour les professionnels de la restauration.

C'est dans cette optique qu'Agores et GS1 France ont conjointement signé début octobre une lettre d'intention diffusée à l'ensemble des acteurs de la RHD.