REUNION REGIONALE BRETAGNE à LOPERHET (29) Mercredi 14 Mars 2012

Rappel des 3 derniers sites d'accueil:

- 2011 Ville de LANESTER (56)

- 2010 Ville de PLERIN (22)

- 2009 AGRO CAMPUS BEG MEIL à FOUESNANT (29)

La  réunion régionale 2012 est co-organisée avec le SIVURIC (syndicat à vocation unique qui régroupe 7 communes autour de la thèmatique restauration collective) La cuisine centrale installée à DAOULAS produit environ 1200 repas jour. 

- lieu de la réunion et du déjeuner: restaurant scolaire du Menez (école élémentaire Eric Tabarly) sur la commune de LOPERHET

-  mercredi 14 mars  dès 9h00 nous aborderons les thèmes d'actualité et souhaitons que ce rendez-vous traditionnel d'AGORES renforce notre tissu relationnel, vos compétences et votre professionnalisme.

- Présentation d'AGORES

- Présentation de l'offre formation en restauration par le CNFPT

- GEMRCN nouvelle formule: travaux pratiques, analyse d'un cycle de menus et corrigé

- Mutualisation des moyens en restauration territoriale, axes de progrès

- Développement durable et circuits courts : Bara bio, une boulangerie de terroir en Bretagne-Sud  et  MAB29 qu'en est-il de l'objectif des 20% d'achat bio ? petit panorama de laRHF bio du Finistère

- Déjeuner en commun (tarif 5€ ttc)

- Visite de la cuisine centrale du SIVURIC à Daoulas sur inscription