Mardi 29 novembre 2011 de 16 à 18h salle Athéna à Ergue-Gabéric venez nombreux parler, échanger autour de ces thèmes nutrition en restauration, filière BLEU BLANC COEUR
http://conference.terroir-et-sante.fr/
Conférence: Pour qui, pourquoi ?
16h00-18h00 Salle de l'Athéna à Ergué-Gabéric
Réunion avec les professionnels acteurs locaux de l'alimentation (producteurs, restaurateurs, cuisiniers des collectivités, profesionnels de santé)
Objectif de cette réunion:
- Réunir une trentaine de professionnels et expliquer les enjeux pour leur activité et pour la santé des consommateurs de la mise en place d'une nutrition raisonnée.
- Susciter l'intérêt chez un nombre suffisant de professionnels qui constituerait les éléments moteurs du projet à developper sur notre territoire.
Déroulement :
Après un mot d'accueil d'Hervé Herry Maire d'Ergué-Gabéric (et restaurateur) une brève introduction de Sébastien Marquant permettra à Olivier Coudron de présenter la démarche du SIIN. L'intervention d'Emmanuel Van Dam, conseiller culinaire et de Gérard Perroud par le biais de questions ciblées à Olivier Coudron permettra de lancer le débat avec l'auditoire.
Le SIIN remettra des documents de présentation papier à chaque participant et les animateurs du réseau Ialys se chargent de préparer un document sous forme de questionnaire de satisfaction sur laquelle les professionnels souhaitant poursuivre la démarche pourront se manifester.
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