Le projet "Référent"

Le rôle des « Référents »

Un des objectifs de l'ANDRM est de faciliter le brassage des compétences et de l'information entre ses adhérents et plus largement à destination des professionnels de la restauration collective. Pour cela, l'ANDRM souhaite mettre en place des « référents » pour chaque grand domaine de la restauration collective.

Un référent : c'est quoi ?
Le référent est un adhérent de l'ANDRM, professionnel de la restauration collective, employé par une collectivité territoriale, qui a développé une expertise ou une spécialité dans un des grands domaines de la restauration collective du fait de sa formation ou de son expérience professionnelle.

Les rôles du référent :
Le référent a pour mission d'assurer la veille technologique et juridique dans sa spécialité avec en parallèle, l'actualisation dans la banque de données du site, des informations collectées, à destination des adhérents de l'association.

Chaque référent a donc pour mission d'animer sa spécialité sur le site Internet de l'ANDRM.
Dans un premier temps il participera à la rédaction et à la saisie des informations que l'ANDRM souhaite diffuser sur son site Internet.

Pour cela, il a pour objectif de réunir autour de lui un réseau de collègues aptes à le seconder et à l'aider dans son travail.

Dans un second temps, il répondra aux questions qui lui seront adressées soit directement soit par l'intermédiaire de la Foire aux questions et de la messagerie.
Afin de limiter les redondances et d'alléger le travail rédactionnel, les questions les plus fréquemment posées feront l'objet d'un système de questions/réponses en ligne
Par ailleurs, ponctuellement, en fonction des besoins et s'il le souhaite, il pourra intervenir en tant que formateur auprès d'institutions reconnues, au titre de l'ANDRM.
L'ANDRM lui apportera un soutien pédagogique et technique pour l'aider au mieux dans sa mission.

Le référent : domaines

A partir des sept modules de la « Charte nationale de qualité pour la restauration municipale » et des questions posées régulièrement par les adhérents dans la foire aux questions du site Internet, la restauration collective a été divisée en dix grands domaines en cours de définition (voir ci-dessous). A titre d'exemple, le domaine Hygiène et sécurité pourra comprendre les éléments de constitution d'un dossier d'agrément CEE et la mise en place de la méthode HACCP.

L'objectif principal est de mutualiser les connaissances et les expériences sur les nombreuses questions pratiques que se posent nos collègues au quotidien.
A la fois source d'enrichissement personnel par la remise en question permanente de ses propres compétences, l'animation d'une équipe autour d'un projet commun, c'est aussi l'esprit du partage associatif qui est au cœur de ce projet bénévole.

Comment devenir « Référent ?
La qualité de référent s'obtient par validation du Conseil d'Administration de l'ANDRM, sur la base du volontariat et de la reconnaissance des compétences professionnelles.
Vous maîtrisez et vous avez approfondi un des domaines précités ? Vous souhaitez vous investir dans votre association ?

Faites acte de candidature et contactez Anne-Guylaine PERILLON.

Anne-Guylaine PERILLON

Communauté de Communes des Pieux
4 Bis Village de la Trainellerie
50340 LES PIEUX
Tel : 02 33 87 68 00
Fax : 02 33 87 51 07
e-mail: aperillon@cc-lespieux.com

Les dix domaines

Ingénierie
Techniques de production Alimentation et nutrition
Ressources humaines
Achats publics
Politique
Hygiène et sécurité alimentaire
Gestion
Qualité
Communication
Délégation de service public